أحدث الوصفات

كعكة الميموزا Thermomix

كعكة الميموزا Thermomix

وصفة كعكة الميموزا من Thermomix بتاريخ 05 2015 [تم التحديث في 04-09-2018]

كعكة الميموزا هي الحلوى الكلاسيكية للتحضير ليوم 8 مارس أو يوم المرأة. في الواقع ، فإن مظهره يذكر بقوة بمظهر الميموزا ، وكذلك لونه الأصفر النموذجي الذي يغطي كامل التحضير. لصنع كعكة الميموزا باستخدام Thermomix ، سيستغرق الأمر بعض الوقت ، ثم الطهي في الفرن سينهي كل شيء.

طريقة

طريقة عمل كعكة الميموزا

تحضير الكيك الإسفنجي.

افصل الصفار عن البياض ، ضع الأخير في الإبريق واضربهم بالفراشة لمدة دقيقتين ، السرعة 3 ، ثم اتركهم جانبًا.
قطع لمدة 30 ثانية ، فيل. تربو ، سكر و قشر ليمون.
ضعي الفراشة مرة أخرى ، أضيفي الصفار والماء المغلي ، واخفقي لمدة دقيقة. عند 40 درجة ، فيل. 3.
تفكيك الفراشة ويضاف الدقيق ويعجن لمدة 40 ثانية. بسرعة 3-5.
أخيرًا نضيف الخميرة المنخلّة وبياض البيض ونعجن لمدة 20 ثانية أخرى. 2 ، مساعدتك مع ملعقة.

يُسكب المزيج في قالب مدهون ومرشوش بالدقيق ويُطهى لمدة 40 دقيقة في فرن ثابت مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
نخرجه من الفرن ونتركه يبرد

تحضير الكريم الآن.
تُخفق الفراشة وتُسكب الكريما الباردة من الثلاجة وتعجن لمدة دقيقتين. 3 ، ثم ضعه جانبا.
نظف الإبريق ويقطع السكر وقشر الليمون لمدة 20 ثانية. توربو.
ثم تضاف جميع المكونات الأخرى ويطهى على 80 درجة لمدة 7 دقائق ، السرعة. 4.

دعي الكريمة تبرد ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة مع الخلط برفق حتى لا تتفكك.

ثم قم بتجميع الكعكة.
قطع الجزء العلوي من الكعكة الإسفنجية ، كما لو كان غطاء.
باستخدام حفار أو ملعقة ، أفرغي الكعكة الإسفنجية. ضعي الفتات جانبًا لتزيين الكعكة.
تحضير الغمس بإضافة السكر والليمونسيلو إلى الماء الساخن.
بللي الكعكة الإسفنجية ، خاصة على طول الحافة الخارجية ، ثم املئيها بـ34 من الكريمة الدبلوماسية.
بلل أيضًا غطاء الكعكة الإسفنجية التي تم إزالتها في البداية ، ثم أغلق الكيك.
غطي سطح الكيك بالكامل بالكريمة المتبقية وزيّنيها بالفتات المفتتة.
ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.


فيديو: Chocolate Jelly Island Cake Recipe (شهر اكتوبر 2021).