فريزيل

وصفة فريزيل بتاريخ 29-2018 [تم التحديث في 29-08-2018]

فريزيل نوع من الخبز المخبوز ، مقطوع إلى نصفين أفقيًا ثم يتم تحميصه مرة أخرى ، وهو نموذجي لمناطق مختلفة من جنوب إيطاليا مثل كامبانيا وكالابريا وبوليا. في نابولي ، الفريزيلا هي قاعدة الكابوناتا ، وليس الصقلية ، كابوناتا نابولي مصنوعة من الطماطم أو الثوم أو الزيت أو الأوريجانو أو الريحان الذي يتم تقديمه على فريزيلا مبللة وفي الواقع هذا هو بالضبط كيف أقدمها لك. من السهل جدًا صنع الفريسيل في المنزل ، والنتيجة استثنائية ، وبعد ذلك ، إذا وضعت في كيس مغلق ، فيمكن أيضًا الاحتفاظ بها لمدة أسبوع ، ما عليك سوى تجربتها! لكونها وصفة بسيطة تحتوي على مكونات قليلة ، فمن الضروري أن تكون جميعها ذات جودة ممتازة للحصول على طبق ممتاز ، فقد استخدمت طماطم كرزية وريحان من أرض أحد الأصدقاء وألبست كل شيء بزيت زيتون بكر ممتاز ، لدي ذاقت من الزيوت الممتازة ، لكن هذا الزيت الذي كنت أستخدمه مؤخرًا يتفوق عليهم جميعًا ، إنه زيت من Cilento ، من Sant'Angelo a Fasanela على وجه الدقة وهو هدية من ماريانا ، الفتاة التي تتابع المدونة ، الآن في كل مرة استخدم أفكر فيك ، شكرًا لك عزيزي: * أصدقائي الأعزاء ، أحييكم وسأقوم بحل اللغز للعثور على فكرة لكعكة عيد ميلاد لصديقي Peppe ، ليس لدي أي أفكار ، مساعدة!

طريقة

كيفية صنع فريزيل

ضعي الدقيقين في وعاء كبير ، اصنعي ثقبًا في المنتصف وضعي الخميرة المذابة في الماء.

ابدأ بالعجن ، ثم بعد بضع دقائق ، أضف الملح.

اعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة ، ثم غطيها واتركيها لترتفع لمدة ساعتين.

الآن قسم العجين إلى 5 أجزاء.

احصل على رغيف.

نضيف كل رغيف من العجين لتشكيل دونات.

ضعي الكعك الذي تم الحصول عليه على ورقة خبز مغطاة بورق زبدة واتركيه يرتفع لمدة 40 دقيقة أخرى - ساعة واحدة.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة وتُخبز لمدة 20 دقيقة.

نخرجها من الفرن ونقطع كل دونات إلى نصفين بقطع أفقي.

رتبي الفريسيل على المقلاة مع وضع الجانب المقطوع لأعلى وضعيها في الفرن مرة أخرى عن طريق الطهي على 160 درجة لمدة 30 دقيقة.

بمجرد أن تصبح جاهزة ، اتركها تبرد ثم قدمها على الفور أو احتفظ بها في أكياس مغلقة بإحكام.

لقد قمت بتتبيل فريسيلي الخاص بي بطريقة نابوليتان الكلاسيكية مع الطماطم الكرزية والزيت والملح والريحان.


فيديو: Filip Gets A Key (شهر اكتوبر 2021).