وصفات تقليدية

شوربة البطاطس بالطرخون

شوربة البطاطس بالطرخون

حساء مشهور جدا في بلادنا! بالنسبة لها ، نضع الطرخون في الخل كل ربيع.

  • 1 بصلة
  • 3 ملاعق كبيرة من الخضار لشوربة كوتاني (أو الجزر والكرفس والجزر الأبيض)
  • 2 بطاطس
  • 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل
  • تارون لا أوتيه
  • ملح
  • فلفل
  • 1 لتر من شوربة الدجاج أو الخضار أو 1 مكعب من مرقة ماجي

حصص: 30

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير حساء البطاطس بالطرخون:

يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه جيدًا. نقطع البطاطس إلى مكعبات.

يُطهى بالزيت والقليل من ماء البصل. أضف الخضار المجففة.

نضيف الحساء ثم البطاطس.

يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

اخلطي الدقيق مع القشدة الحامضة والخردل وقليل من الماء حتى يتم الحصول على عجينة. نضيف الحساء ونخلط ثم نضع في القدر.

اتركه يغلي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، أضف الملح والفلفل والطرخون. أضف الخل الحامض.